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VIU-Restaurant
Entdecken Sie das „Eat & Feel“-Konzept im Viu, einem neuen Restaurant im mallorquinischen Innenhof unseres Hotels. Ein sorgfältig ausgewähltes Menü, ein erstklassiges Produkt und ein exquisiter Service vereinen sich, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis in einer einzigartigen Umgebung zu bieten.
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Weihnachtsmenü
Zeitpläne:
Dienstag bis Samstag: 13:00 bis 15:30 Uhr
VIU-MENÜ
Vorspeisen
- Navajas mit Cherimoya-Sauce und eingelegter Zitronenschale16 €
- Jakobsmuschel mit Codiumsauce14 €
- Kandierte Artischocke mit Linsencreme14 €
Hauptgerichte
- Steinbutt, Pilzcreme, Mandelblättchen mit Safran und Zitronensauce28 €
- Txipiron, Quinoa, gebratene Zwiebelchips und Zwiebelnektar22 €
- Klebreis mit geröstetem Knochenmark und Foie23
- Pen mit Kartoffelparmentier und eingelegten Pilzen28 €
- Frittiertes Kalbsbries mit Blumenkohlcreme und Feigen-Demiglace20 €
Desserts
- Knuspriger Parmesan- und Käsekuchenschaum9 €
- Karottenkuchen, Zitrus-Joghurtschaum und Orangensirup8 €
- Eis: Vanille, Karamell oder Zitronen-Minze (2 Kugeln)8 €
Weihnachtsmenü
Zeitpläne:
Dienstag bis Samstag: 13:00 bis 15:30 Uhr
Freitag und Samstag: 19:30 bis 22:30 Uhr
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