VIU-Restaurant

VIU-MENÜ

Etwas zum Knabbern

• Viu Vorspeise: Toast, Ali-Oli, Oliven und Snack
  6,50 €
• Brot mit Tomate
  6 €
• Iberischer Schinken (90gr)
  24 €
• Padrón-Paprika
  8 €
• Bravas-Kartoffeln
  8 €
• Butter-Sardellen-Toast
  12 €
• Schinkenkroketten (4 Einheiten)
  12 €
• Burrata, Pesto und Tomaten-Focaccia
  18 €
• Brioche mit Hühnchen, Äpfeln, Mandeln und rosa Sauce
  20 €
• Zerschlagen Sie doppelten Burger, Käse, Speck und unsere geheime Soße
  22 €

Salate

• Caesar-Salat 1927. Selbstgemacht: Eigelb, Sardelle, Senf, Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft, Olivenöl
  20 €
• Gemischter Salat. Salat, Tomate, Rote Bete, Zwiebel, Thunfisch, weißer Spargel, Karotte und Oliven.
  18 €

Premieren

• Fisch-Ceviche des Tages
  26 €
• Knoblauchgarnelen
  28 €
• Jakobsmuscheln, feine Kürbiscreme und iberische Schulter (2 Einheiten)
  22 €
• Surroasada-Ravioli, Honig, Apfel und Parmesan
  22 €
• Makrele in Tempura, Ponzu und Safran-Ali-Oli
  16 €
• Trüffelei bei niedriger Temperatur
  16 €
• Tatar aus Tomaten und schwarzen Oliven
  18 €

Fisch

• Schwarzer Reis mit Garnelen-Carpaccio
  32 €
• Gebackene Zahnbrause
  40 €
• Einseitiger Wolfsbarsch
  32 €
• Fang des Tages
  SPM

Fleisch

• Rinderfilet-Tartar. Pommes Frites, Herz, Toast und Butter
  35 €
• Fleischbällchen mit Rindfleisch und Tintenfisch
  26 €
• Rinderbries und Garnelen
  26 €
• Lammterrine
  29 €
• XL-Cannelloni vom Freilandhuhn
  28 €

Beschläge

Nur für Hauptgerichte

• Kartoffelpüree
  8 €
• Chips
  7 €
• Grüner Salat
  6 €
• Sautiertes Gemüse der Saison
  8 €

Desserts

Für 2 Personen

• Vanillepudding
  14 €
• Hausgemachtes Tiramisu
  14 €

Person

• Schokolade, Toast, Evoo und Salz
  9 €
• Gorgonzola-Käsekuchen
  10 €
• Apfelkuchen
  9 €
• Katalanische Creme
  10 €
• Eis des Tages (Kugel)
  4,5 €